休闲食操行业成长的趋势
口味创新是第一要素。假如一款产物口味不好,难以满足消费需求,企业再怎么推广宣传都难奏效果。只有紧跟市场需求的成长程序,适时开发新的产物口味,才能使企业的产物立于不败之地。下面我就来给大家讲解一下追求休闲食品的冲破:
一是口味多样化、系列化。消费者的需求日益多元化和个性化,对食品的口味尤为挑剔,单一化口味的休闲食品将难以满足广大消费者的需求。休闲食品企业在深入了解消费者的消费需求后,对目标消费者进行进一步细分,并按照消费者的不同需求,大胆进行产物创新,拓展现有产物线,推出多样化的口味和个性化的包装。如休闲食品的一个代表品类——薯片,就已经成功开发出烧烤味、番茄味、芝士味、原味等多个口味。
二是区域性口味改良。区域“特色口味”具有必然的地域性,为了迎合不同地域消费者的不同口感偏好,休闲食品企业可将风靡一地区的具有特色口味的产物进行有针对性的调整和改良,然后推向全国市场,适应大众人群的口味特性。如“重庆特色休闲食品”、“休闲豆干”等产物的风行,都是对区域性口味进行改良的成果。
三是复合性口味增加。消费者的口味消费越来越倾向于复合化,越来越倾向于“一次性品尝不同口味”,对口味的选择也倾向于复合化,真诺机械更多的休闲食品将各种口味进行多重融合,通过技术的创新实现口味的复合化,这一创新也大受消费者欢迎。
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